台灣行業報導-童話關鍵字技術研究中心

全國高級中等學校99學年度商業類科學生技藝競賽，中山工商大放異彩，陳安淨勇奪中餐烹飪組冠軍，烘焙胡雅甯拿下金手獎，職場英文寫作與簡報李天璇獲第三名，餐飲服務楊家欣、網頁設計廖瑞芳分獲優勝。　商業類科學生技藝競賽七至九日在台北市松山家商舉行，獲個人競賽前三名，得以技優保送入大學校院，優勝生則可以參加大專校院技優甄審入學，因此，競爭格外激烈。



這次中餐烹飪職種共有來自全國七十二名高手參賽，擊敗群雄的陳安淨今年三月才與陳志能聯手，拿下2010年龜甲萬盃烹飪大賽學生組冠軍，這次個人再次奪冠，意義非凡。

中餐指定菜是酥炸春捲、煙燻雞腿。創意菜食材是水發魷魚，陳安淨設定椒鹽魷魚、五柳魷魚、金鉤魷魚。五道菜二小時內完成。

陳安淨表示，一看到雞腿好大一隻，嚇了一跳，水發魷魚顏色也是深咖啡，險些亂了思緒，烹飪用的爐子火又太小，比賽進行得很不順利，所幸平時訓練紮實，最後一分鐘才把菜端上去，沒有誤了時間。

陳安淨說，高一才學會拿刀，連基本的切花、切絲都不會，一切從頭學起，過程雖很辛苦，但憑著信念和萬家駒老師等人的細心指導，又看到學長姐代表學校比賽，拿著榮耀回來，更期盼有一天也能拿著榮耀回來，如今夢已實現。

職場英文寫作與簡報今年是觀摩賽，綜三一班的李天璇拿下第三名。烘焙今年有六十七人參賽，中山工商胡雅甯獲得金手獎。餐飲服務全國一百五十二人參加，楊家欣奪優勝。網頁設計也很熱門，共有九十六人參賽，蔡政霖同樣拿下優勝。

文章來源: NOWnews