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勞委會職訓局台南職業訓練中心昨（十三）日舉辦「烘焙班成果展」，卅位結訓學員有九成已考取麵包丙級證照，有些更已找到工作等著六月底結訓後就能邁入職場，台南職訓中心主任施貞仰及雲嘉南區就服中心秘書黃章一到場品嘗學員製作的數十道中西式餐點，為學員加油打氣。



施貞仰表示，烘焙班是她數年前在中心擔任秘書時成立，今年五月回到中心擔任主任，看到烘焙班學員各項中西式餐點成果讓她特別有感觸，心中充滿感動，也祝福學員結訓後都能順利就業，把台南職訓中心當成自己的娘家。

烘焙班指導老師姜惠齡指出，本期烘焙班從今年一至六月訓練，課程包括麵包、蛋糕、中西式點心製作、地方小吃如蚵仔煎、肉丸，還有西餐像義大利麵、焗烤、德國豬腳、玉米濃湯等，他建議學員先從基層做起，學最紮實的技術網頁設計，從事助手、技師或研發工作，薪水約一萬八千元至二萬三千元咖啡，雖然剛入行的薪水不高，但歷練之後若成為師傅等級，薪水將可大幅成長至五、六萬元。

烘焙班結訓成果展學員製作的中西式餐點豐富，有鳳梨酥澎湖民宿、杏仁瓦片、PIZZA認證車、泡芙、蛋糕、烤布丁、小西餅、咖啡凍、慕斯、可頌、雞尾酒、德國豬腳、排骨酥湯、玉米濃湯等美味餐點，學員邀請家屬包括阿公阿嬤、父母刺青、丈夫老婆、小孩等一起前來分享豐碩成果喜悅。

新聞提供： 台灣新生報